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Folgende Produkte werden Sie unter anderem in der Mühle antreffen

Alle von uns sind auf historischen Mühlen hergestellt und beinhalten folgende Eigenschaften:
- Keine E-Stoffe
- Keine Konservierungsstoffe
- Keine Farbstoffe
- Kein Geschmacksverstärker

und trotzdem ist er mindestens 18. Monate haltbar und ausserhalb des Kühlschranks aufzubewahren. Die Produktionsweise stammt aus einer Zeit, wo es weder Kühlschränke noch Industrie gab. Wie wir dies machen, sehen Sie auf der Senf Kultur Reise

historischer SenfTraditioneller historischer Senf

Mittelscharfer - Senf
Der Klassiker, nach Original-Rezept aus dem Jahre 1820. Senf, der überall einsetzbar ist. Zu allen kalten und warmen Speisen. Er verleiht Saucen eine pikante Note. Sollte in keiner Küche fehlen!

Knoblauch Senf

Mittelscharfer - Senf - mit gemahlenem Knoblauch ohne Stempel, besonders geeignet zu Lamm- und Hammelfleisch. Schweinebraten und Rinderbraten. Wurstarten, Gyros, Mussaka, Cevapcici, zum Würzen von Salatsaucen.

Cayenne Senf

scharf (Der Grillsenf) Alles vom Grill. Dunkle und helle Saucen. Frikadellen und Würstchen. Fisch und Muschelsuppen, Meeresfrüchte, Eiergerichte, Fleischeintöpfe und Saucen. Kräftige Gerichte wie Cilli-Con-Carne.

Curry SenfIndisch Curry Senf

Mittelscharfer - Senf Ideal zu Truten- oder Pouletfleisch, Fischfilet in Currysoße, hellen Creme- Saucen, indischem Schweinecurry, Hammelpilaw, Fonduedips, zu weißem Fleisch. Der Favorit der Vegetarier!

Waben Senf (Weisswurst Senf)

Herzhafter süßer - Senf, mittelscharf mit 30% Honiganteil (Senfmüller´s Spezialität). Ein kulinarischer Genuss auf frischem geräuchertem Lachs! 1-2 TL in allen Salatsaucen. Köstlich zu Geflügel, Fleisch- und Fischsaucen, zu Käse und Ananas, Bratwurst, Weisswurst.

Mühlen Senf, Zimt Senf, Wellness Senf, WeihnachtssenfMühlen Senf (Zimt-Senf, Wellness-Senf, Weihnachtssenf)

Mittelscharfer Senf
Original-Rezept aus dem 15. Jahrhundert Ein süßlicher Senf, hergestellt wie bei den Mönchen im Mittelalter, mit Wein. Ideal zu Wildgerichten und rheinischem Sauerbraten, Gänse und Entenbraten und kaltem Braten

Weisswein SenfRiesling Senf (Weisswein Senf)

Leicht süßlicher, mittelscharfer - Senf
Unser neuer Riesling-Senf "Cochem", besonders zu Zanderfilet in Riesling–Senfsauce, zu Käse, Fischgerichten, zu kaltem Braten und Wildsauce.

Bier SenfBier Senf (Kölner Mostart)

Hergestellt mit Gaffel-Kölsch
Ein sehr aromatischer mittelscharfer Senf zu Bratwurst, Bockwurst, Vesper Platten. Ideal auch zum Grillen oder zu Kölner Spezialitäten wie„ Himmel un Äd „ mit Blutwurst, und zum „ Halven Hahn“ (Roggenbrötchen mit Käse), aber auch zu einem Cervelat oder Rindsbratwurst




















Bärlauch Senf

Mittelscharfer - Senf  Ideal zu Hackfleisch, Grillfleisch, Senfkruste, Lamm, Hammelfleisch und Salat-Dressings. Passend zu mildem Käse und zur Zvieri-Platte. Zum Verfeinern von deftigen Eintöpfen oder einfach als Brotaufstrich.

 
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